本文為食品內參原創
作者丨內參君
編審丨橘子
每年第一季度末，是快消企業集中發布成績單的季節，也是各大飲品企業密集釋放戰略發展動向的時候。作為行業從業者，我習慣在這個時間點，把目光投向那些真正在做事的企業。其中，行業龍頭康師傅飲品是一個值得觀察和學習的企業。
在消費新時代，企業要如何高效地發展？答案可以概括為 " 兩耕 "，一是深耕根基，另一個是精耕細作。如何耕作好自己一片 " 責任田 "？康師傅飲品的近期發展為消費行業提供了觀察樣本。
飲料大盤穩中求新，渠道發展寫新篇
2025 年，康師傅在產品及市場端動作方面頻頻，一方面，在穩固冰紅茶核心大單品基礎上，緊隨行業無糖化趨勢，推出多款創新飲品，豐富消費者的品飲體驗；另一方面，推進扁平化、多元化渠道改革，提升終端掌控能力和渠道效率。
冰紅茶方面，在穩固經典口味優勢的基礎上，冰紅茶以 " 健康化 + 風味多元化 " 為策略，一方面，推出多款 " 低糖高纖 " 冰紅茶新品，包括鴨屎香風味等，明確標注 " 減糖 50%" 并添加 15 克膳食纖維，另一方面推出 " 勁涼雙倍薄荷 "" 長島冰茶風味 " 等創新口味，豐富口味矩陣。
同時，康師傅還推出冰紅茶 Energy 新品，正式進軍能量飲料賽道。該款產品一經上線就入選 " 年貨節乳品飲料金榜 "，并一舉斬獲抖音商城 " 功能飲料新品榜 "TOP1，成為飲品市場現象級新品。
更加值得關注的是，康師傅冰紅茶 " 凍凍茶 " 新品一上市便成爆品，成為在行業新品開拓領域中值得反復觀察的 " 現象級 " 樣品。這款融合了果凍 Q 彈質感的新品，與迪士尼《瘋狂動物城 2 》聯名，聯名產品上線 10 小時即在抖音實現 GMV 破百萬， 5 天突破 1130 萬元，迅速登頂抖音商城茶飲料 " 人氣榜 "" 雙 11 好物榜 "" 爆款榜 " 三大榜單榜首。
正是對核心單品的持續鞏固與創新，讓康師傅飲品在 2025 年營收達 501 億，占公司總銷售額的 60% 以上，歸母凈利潤同比增長 18.5% 至 22.74 億元。
圍繞當前健康化消費趨勢，公司持續擴展無糖與功能型等健康型產品矩陣。在無糖茶領域，" 茉莉白茶 "、" 茉莉龍井 " 和 " 鮮綠茶 " 等產品以 " 鮮萃工藝 ""0 糖負擔 " 等切入追求健康消費的人群，滿足消費者對無糖、新鮮飲品的需求。
再回到整個飲料市場，市場的絕大部分機會點在下沉的中線城市。相比高線城市市場，對于飲品企業來說，跟隨消費者重心的持續下沉將成為品牌市場布局的核心場域，誰能在三四線城市吸引更多消費者，誰就有望獲得先機。
在下沉市場發展，康師傅具備先天優勢，是因為康師傅擁有龐大且精密的運營體系。目前康師傅鄉鎮市場鋪貨率超 90%，單店銷量顯著高于行業平均水平。康師傅透過多年的數字化建設，逐步與經銷商自有數字化系統打通融合，讓經銷商按動銷訂貨，降低了經銷商庫存，保證產品的新鮮度。經銷商是企業的合作伙伴，是企業發展基礎，合作伙伴的利益得到保障，企業才會能更進一步發展。
除了傳統渠道外，2024 年康師傅飲品成立了獨立餐飲組織，專屬團隊專屬預算配合餐飲專供裝（1.25L、1.5L 和 sleek can 等餐飲特供裝），讓餐飲渠道升級為 " 獨立戰場 "，餐飲渠道相對傳統通路而言，它是飲料的體驗場和品牌高地，并且康師傅在近年來通過智能冰柜的投放、專業團隊的運營，取得了不錯的銷量。
創新不停，這三大新品是康師傅的新看點
當下的快消行業既不缺好的產品，同時也缺好的產品。經銷商需要的是能打開新局面的產品，為市場開辟新增長曲線的 " 加速器 "，康師傅的新品矩陣，正是為此而來——用差異化、場景化、品質化的產品，為市場和合作伙伴帶來增量機會。
在無糖茶賽道，康師傅沒有盲目跟風打價格戰，而是用 " 茶的傳人 " 打了一場 " 品質戰 " 和 " 文化戰 "，讓無糖茶從 "0" 糖走向 " 好茶 "。比如，茶的傳人東方美人，全國僅有千分之二的茶園適宜種植，小綠葉蟬一年只來 20 天，3000 多次手采才能制成一斤茶，83 分鐘售罄 5 萬瓶，抖音首播 GMV 破千萬，成為 2025 年的爆款產品。而近期茶的傳人系列又推出兩款新品，一款是 " 蘇州人的碧螺春 " ——碧螺春里，藏著江南的細膩，蘇州茶農用巧手揉出春天的桃李香；另一款新品是 " 安徽人的黃山毛峰 " 黃山毛峰里，藏著黃山的堅韌，徽州茶農用慢火鎖住春天的山林香。
PH 9.0 電解堿性水是多場景健康產品，以 PH9.0 堿性、雙重電解專利技術、順滑甘甜為核心賣點，主打喝酒應酬、常吃海鮮、久坐加班、運動恢復等場景，其最為值得關注是與酒圈的合作，開發大量酒品經銷商，尤其是在春糖其中與茅臺經銷商互動更吸睛，茅臺經銷商掌握著中國最頂級的酒水消費渠道和人脈資源，與 9.0 的 " 喝酒應酬 " 場景天然契合。渠道強強聯合，觸達康師傅傳統渠道難以覆蓋的高端商務場景。
PH 9.0 電解堿性水不是一款 " 跟風 " 的功能水，而是康師傅深耕場景化營銷的 " 亮眼之作 "。" 酒水渠道 " 的場景增加，是康師傅飲料在高端化、場景化方向上的重大突破。
另一方面，康師傅將中國 " 藥食同源 " 智慧與現代工藝有機融合，創新打造 " 輕養生 " 理念下的食養型產品矩陣，為關注健康的消費群體打造養生之飲。
秉持這一理念，康師傅推出三款神農養方系列新品：" 清涼飲 " 枸杞 · 菊花 · 仙草草本飲料低糖低卡，每瓶配 9 朵以上桐鄉杭白菊，搭配枸杞、仙草，清涼滋潤降火氣，撫平身心的小煩躁；" 輕暢飲 " 玉米須 · 薏米 · 白茅根草本飲料，甄選金秋成熟玉米須，釋放滿滿谷物力量，搭配薏米、白茅根，草本精萃，令人輕盈暢快煥活力；" 朝氣飲 " 紅棗 · 桂圓 · 黃芪草本飲料，甄選紅棗、枸杞、紅參，以紅養紅，底氣十足，同時搭配桂圓、黃芪，自然清甜，令人溫潤充盈有朝氣。
此外，康師傅再來一瓶活動歸來，作為 " 再來一瓶 " 開創者，當年康師傅再來一瓶有多火爆，想必眾多消費者對此活動都有著美好的回憶。至今依然有無數飲品企業學習模仿，此番康師傅復刻 " 再來一瓶 " 經典活動，必然會帶來新的增長。
深耕與遠見——下個十年可期
作為快消行業 30 余年的從業者，康師傅是學校，也是導師。培養一代一代的快消人，也給一批又一批的快消企業指明行業的方向：深耕渠道、創新產品、沉淀品牌。
保持朝氣，充滿熱血，積極向上，每一步都走得扎實又有方向。
真正的行業引領，在于穿越周期的韌勁，通過穩健的基本盤和創新的產品，磨礪出通往增長的健康路徑。所以下個十年，康師傅飲品可期……
